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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料
：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜 ，做法做法陈皮，窍门花椒 ，料酒，酱油 ，盐、葱花和蒜片。

2、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒 ，八角，生姜，陈皮，花椒 ，料酒，酱油
，盐，炖煮30-40分钟 。

3
、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。青椒洗干净，切成小块，装盘备用。

4、锅中放油，肥肠煸炒出油后 ，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水 ，防止糊了粘锅。

5 、最后待青椒椒完全熟了 ，再加入些蒜末和葱末，起锅 。

炒肥肠王刚

食材 ：大肠、老抽 、生抽、料酒 、盐 、白糖 、耗油 、豆豉 、小米椒
、香葱、生姜、玉米淀粉 、花生油 、蒜瓣、八角 。

做法：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗 。

2 、锅里放入冷水放大肠，八角3个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁
。

4 、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克 ，盐6克，白糖2克 ，耗油10克 ，豆豉18克 ，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。

5
、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱。

6、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上，剩余的浇在大肠四周即可 。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g，食用碱2g，老抽10ml ，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml

步骤  ：1

用流动的水洗肥肠 。

步骤 ：2

把辣椒 、大葱和香菜切好。

步骤 
：3

锅内放水 
，烧开 。

步骤：4

放入肥肠
，小火煮10分钟
，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋 。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块 
！

步骤 ：7

另起锅内放油 ，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香 。

步骤
：9

再放入辣椒 ，翻炒。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽 、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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